# Cozinheiro(a) - Italian Fine Dining

> Belmond · Rio de Janeiro, Brazil · Full-time · Posted 2026-09-03

**Workplace:** on_site

**Department:** Food & Beverage

## Description

UM NOVO CAPÍTULO ESTÁ COMEÇANDO...

### LUMIO - NOVO ITALIAN FINE DINING

-   Você tem paixão por alta gastronomia?
-   Trabalha para conquistar as mais altas estrelas?
-   Você tem garra e se motiva por superar novos desafios?

Faça parte dessa jornada!

**O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ**

-   Atuar na preparação e finalização de pratos com excelência técnica e padrão de alta gastronomia.
-   Organizar e executar o mise en place da praça, garantindo qualidade, agilidade e precisão no serviço.
-   Planejar a produção conforme reservas e demandas operacionais, assegurando eficiência e controle de insumos.
-   Garantir os padrões de Segurança de Alimentos, higiene, organização e conservação dos produtos.
-   Apoiar o Sous Chef na condução da operação, incluindo suporte à “boqueta” e treinamento da equipe.
-   Trabalhar em sintonia com a brigada, mantendo postura profissional, senso de urgência e espírito colaborativo.
-   Zelar pelos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho, assegurando excelência operacional e experiência gastronômica sofisticada.

## Requirements

-   Superior completo em Gastronomia, será um diferencial.
-   Experiência mínima de 2 anos como cozinheiro(a) ou em posição similar, em hotelaria de luxo ou restaurantes de alta gastronomia.
-   Conhecimento em Segurança de Alimentos, boas práticas e padrões operacionais de cozinha.
-   Familiaridade com cozinha de precisão e padrão Michelin será considerada um diferencial.

## Benefits

-   **Plano de Saúde** e **Odontológico** extensivo a dependentes diretos.
-   **Convênio Farmácia.**
-   **Vale-transporte** - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem.
-   **Alimentação no local.**
-   **Seguro de Vida**
-   **Escala 5 x 2**
-   **Folga de Aniversário**
-   **Descontos nos pontos de vendas do hotel:** restaurantes, SPA & Boutique.
-   **Go Fluent**: curso de inglês e mais 48 idiomas, disponível gratuitamente para toda a equipe.
-   **Havard Manage Mentor** - Plataforma de Harvard para desenvolvimento em liderança e gestão, com acesso gratuito em português para toda a equipe.
-   **Discovery Belmond:** de acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

**Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!**

[https://careers.belmond.com](https://careers.belmond.com)

**Sobre nós**

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

**A Belmond & a família LVMH**

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.

## Apply

[Apply at Belmond](https://apply.workable.com/belmond-uk-ltd/j/57CB72C9C8/apply)

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